Buddha bowl sans gluten

Buddha bowl sans gluten - La Cassata

Buddha bowl sans gluten – La Cassata

Vu pour la première fois chez Iza, le Buddha bowl m’a conquis dès le premier instant.

Coloré, rassasiant, sain, c’est un plat riche et gourmand idéal aussi, dans cette version, pour les intolérants au gluten car Iza et moi on a choisi des céréals que nous on peut manger.

Buddha bowl sans gluten - La Cassata

Buddha bowl sans gluten – La Cassata

Lisez sa jolie version ici.

Bonne journée.

italiano

Bouddha bowl sans gluten
 
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Recipe type: entrée
Ingredients
  • Per 2 personnes:
  • 75 g millet
  • 700 g eau
  • 75 g lentilles corail décortiquées
  • 500 g eau
  • sel
  • poivron
  • béterave précuit sous vide
  • carotte
  • fenouil
  • oranges rouges bio
  • pour la sauce:
  • yaourt grec
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • grains oléagineux (pavot, sésame, lin etc)
Instructions
  1. Cuire le millet pendant 20' le versant dans l'eau bouillante salée.
  2. Cuire les lentilles pendant 10' le versant dans l'eau bouillante salée.
  3. Laver et hacher finement tous les légumes.
  4. Laver, essuyer et trancher finement les oranges.
  5. Ranger jolimment tous les ingrédients dans les bols bombés.
  6. Assaisonner le yaourt avec de l'huile d'olive, du sel du poivre et une cuillérée de grains oléagineux.
  7. Mélanger et servir avec les bols.

 

 

 

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