Boulettes de soia e cous cous sans gluten

Boulettes de soia e cous cous sans gluten - La Cassat

Boulettes de soia e cous cous sans gluten – La Cassat

Des petits pois avancés, du cous cous sans gluten, une pommes de terre, de la soia à consommer et voilà la genèse de ces Boulettes de soia e cous cous sans gluten, sans lactose, sans protéines d’origine animal, sans œufs.

Idéales soit comme finger food que comme entrée accompagnées d’une petite salade fraîche.

Une délicieuse façon d’utiliser les avances en cuisine, sans gaspillages.

Si vous avez de la purée avancée il serait parfait à la place de la pomme de terre mais il ya le risque que le plat ne soit plus vegan, si vous y tenez quoi…

Enjoy!

 

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Boulettes de soia e cous cous sans gluten
Boulettes de soia e cous cous sans gluten, sans lactose, sans œufs, sans protéines d'origine animal, une entrée vegan.
Boulettes de soia e cous cous sans gluten - La Cassat
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 20
Tempo Passivo 20
Porzioni
18
Ingredienti
  • 50 g soia granulaire sans gluten Molino Rossetto
  • 100 g cous cous sans gluten Schär
  • 1 pomme de terre cuite
  • safran en poudre Ariosto
  • sel
  • poivre
  • 3 càs farine sans gluten
  • chapelure sans gluten
  • eau
  • 3 càs petits pois cuits
  • huile pour frire
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 20
Tempo Passivo 20
Porzioni
18
Ingredienti
  • 50 g soia granulaire sans gluten Molino Rossetto
  • 100 g cous cous sans gluten Schär
  • 1 pomme de terre cuite
  • safran en poudre Ariosto
  • sel
  • poivre
  • 3 càs farine sans gluten
  • chapelure sans gluten
  • eau
  • 3 càs petits pois cuits
  • huile pour frire
Boulettes de soia e cous cous sans gluten - La Cassat
Istruzioni
  1. Cuire le cous cous d'après les instructions écrites sur le paquet, régler de sel et de poivre et ajouter une pincée de safran. Laisser refroidir.
  2. Temper en eau tiède le soia granulaire pendant 10'. L'essorer et le rissoler en pœle avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
  3. Ajouter les petits pois déjà cuits et laisser cuire pendant quelques minutes.
  4. Ajouter le cous cous et la pomme de terre écrasée et mélanger.
  5. Délayer la farine avec l'eau nécessaire pour obtenir une pâte à frire. Façonner des boulettes grosses comme une noix, les passer d'abord dans la pâte à frire et puis dans la chapelure. Chauffer l'huile et frire les boulettes jusqu'à dorure. Servir avec une petite salade.

 

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